[야매안주] 견과미역무침

 

미역이 유럽에서 은근 저렴하게 판매해요

새벽에 출출한데 집에 먹을건없고... 

 

집에있는 미역과 견과넣어서 무쳐먹으면 맛있을것같다는생각을 했음.

 

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미역과 견과류를 이용한 야매요리로는 간단하면서도 맛있는 요리들이 많이 있습니다. 미역은 건조나 시판되는 형태로 구입할 수 있으며, 견과류는 호두, 아몬드, 잣, 호박씨 등 다양한 종류를 활용할 수 있습니다. 아래는 미역과 견과류를 이용한 간단한 야매요리 두 가지를 소개합니다:

1. 미역 샐러드: 재료:
   • 건조 미역: 20g
   • 새우(또는 참치, 닭가슴살 등): 적당량
   • 견과류(호두, 아몬드, 잣 등): 적당량
   • 양파: 반쪽(얇게 채 썰어 둔 상태)
   • 식초: 1 큰 숟가락
   • 간장: 1 큰 숟가락
   • 설탕: 1 작은 숟가락
   • 참기름: 1 작은 숟가락
   1. 건조 미역을 찬물에 불려 부드럽게 만듭니다. 물에 담그는 시간은 미역 상태에 따라 다를 수 있습니다.
   2. 새우나 다른 단백질 재료를 익혀서 준비합니다.
   3. 건과류를 미리 볶아서 준비합니다.
   4. 불려 부드러워진 미역을 물기를 제거하고, 채소와 함께 그릇에 담습니다.
   5. 간장, 식초, 설탕, 참기름을 섞어서 드레싱을 만듭니다.
   6. 샐러드에 준비한 드레싱과 볶은 견과류를 넣고, 골고루 섞어서 완성합니다.
2. 견과류 볶음밥: 재료:
   • 밥: 2 공기정도
   • 견과류(호두, 아몬드, 잣 등): 적당량
   • 당근: 1/2 개(다진 상태)
   • 양파: 반쪽(다진 상태)
   • 식용유: 2 큰 숟가락
   • 간장: 2 큰 숟가락
   • 소금과 후추: 맛에 따라 조절
   1. 견과류를 미리 볶아서 준비합니다.
   2. 팬에 식용유를 두르고, 당근과 양파를 익혀줍니다.
   3. 익혀진 당근과 양파에 볶은 견과류와 밥을 넣고 잘 섞어줍니다.
   4. 간장과 소금, 후추로 간을 맞추어 완성합니다.

이처럼 미역과 견과류를 이용하여 쉽고 간단하면서도 맛있는 야매요리를 만들 수 있습니다. 요리에 활용하는 재료의 양과 간은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있으니 자유롭게 응용해보시기 바랍니다.