사곶냉면은 백령도 함경도식 냉면을 판매합니다. 함경도식 냉면 대한민국의 전통적인 냉면 중 하나로, 함경도 지방에서 기원한 냉면 스타일입니다. 함경도는 현재의 북한과 중국의 일부를 포함하는 지역으로, 이 지역의 냉면은 고유한 특징을 갖고 있습니다. 아래는 함경도식 냉면의 주요 특징들입니다: 1.면의 특징: 함경도식 냉면은 둥글고 쫄깃한 면이 특징적입니다. 보통 고구마 전분이나 감자 전분을 사용하여 만든 면으로, 다른 지역의 냉면과는 다른 고유한 식감을 가지고 있습니다. 2.육수: 함경도식 냉면은 닭, 소, 돼지 등 다양한 고기를 사용하여 깊고 진한 육수를 내는 것이 특징입니다. 육수에는 고기의 맛과 함께 다양한 양념과 향신료를 사용하여 풍미를 높입니다. 3.양념장: 냉면에 사용되는 양념장은 고기 육수를 기..
