인천 백령도식 냉면맛집 ‘사곳냉면’ + 대형카페 ‘늘솜' 추천

사곶냉면은 백령도 함경도식 냉면을 판매합니다.

 

함경도식 냉면

대한민국의 전통적인 냉면 중 하나로, 함경도 지방에서 기원한 냉면 스타일입니다. 함경도는 현재의 북한과 중국의 일부를 포함하는 지역으로, 이 지역의 냉면은 고유한 특징을 갖고 있습니다. 아래는 함경도식 냉면의 주요 특징들입니다:

1.면의 특징: 함경도식 냉면은 둥글고 쫄깃한 면이 특징적입니다. 보통 고구마 전분이나 감자 전분을 사용하여 만든 면으로, 다른 지역의 냉면과는 다른 고유한 식감을 가지고 있습니다.

2.육수: 함경도식 냉면은 닭, 소, 돼지 등 다양한 고기를 사용하여 깊고 진한 육수를 내는 것이 특징입니다. 육수에는 고기의 맛과 함께 다양한 양념과 향신료를 사용하여 풍미를 높입니다.

3.양념장: 냉면에 사용되는 양념장은 고기 육수를 기반으로 한 매운 양념으로, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕 등이 포함됩니다. 이 양념장을 냉면과 함께 섞어 먹으면 감칠맛 나는 매운 냉면이 완성됩니다.

4.고기와 야채: 함경도식 냉면은 육수와 함께 고기 조각들과 다양한 야채가 함께 제공되는 경우가 많습니다. 고기로는 보통 양념된 소고기나 닭고기가 사용되며, 야채로는 오이, 배추, 무, 파 등이 사용됩니다.

5.특유의 간장: 함경도식 냉면은 다른 지역의 냉면과 달리, 간장을 더 많이 사용하는 특징이 있습니다. 따라서 진한 간장 맛과 함께 양념장과 육수의 풍미를 더욱 즐길 수 있습니다.

이러한 특징들로 인해 함경도식 냉면은 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 다른 지역의 냉면과는 다른 독특한 맛을 즐기실 수 있습니다.

 

가게안 모습이구요 ㅎㅎ

 

빈대떡 7000원

고소하니 맛있어요:)

 

백령도 황해도식 냉면 10000원 입니다.

물냉면이랑 비빔냉면 시켰어요!

 

독특한점은 까나리액젓을 넣어먹을 수 있습니다.

근데 진짜 먹다가 한 두방울 넣어서 드시면 더 감질맛나는 맛이 나요!

고기육수가 진하고 면도 메밀함유가 높아서 잘씹혀 넘어갑니다.

 

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사곶냉면 : 네이버

 

 

 

 

 

인천 남동구 대형 카페 '늘솜당'

늘 솜씨가 좋당
늘솜당 베이커리 카페입니다.
저희 제빵사들은 누구나 안심하고 먹을 수 있는
건강하고 맛 좋은 빵을 위해 매일 좋은 재료를 엄선하고
정직하게 만들고 있습니다.
자연을 벗 삼은 늘솜당에서 건강한 빵과 함께 힐링 하세요

 

가게는 2층에도있어요

저는 너무 더울때가서 밖에는 앉을생각도 안했지만

건물밖에도 테라스 자리가 많아서 봄이나 가을에와도 매우 좋을것같다는 생각이 들었습니다.

 

마늘바게트 6800원

콜드브루아인슈페너 6500원

아메리카노 5500원

 

아인슈페너

오스트리아 빈의 마부들이 추위를 이기고자 크림과 설탕을 얹은 커피를 마신 것에서 유래했다.
독일어 "아인슈페너(Einspänner)"는 원래 말 한 마리가 끄는 마차를 뜻하는 말이다.[2] 이전에는 주로 비엔나 커피라고 불렸는데, 이는 오스트리아 빈(비엔나)에서 유래했기 때문이다.[3] 과거 마차에서 내리기 힘들었던 오스트리아 빈의 마부들이 한 손에는 고삐를 들고 한 손에는 피곤을 풀기 위해 설탕과 생크림을 듬뿍 얹은 진한 커피를 마신 것에서 아인슈페너가 시작됐다고 전해진다.

(출처 : 위키백과)

 

마늘바게트는 꼭 드시길 추천해요!
정말 속이 꽉차있어서 너무너무 맛있었음..

내가 먹어본 마늘바게트중에 제일맛있었음 진심..

 

 

https://naver.me/Gul0BFRF

늘솜당 : 네이버